工程名稱：蕭山紅墾生豬屠宰場新增白條肉自動(dòng)線速凍庫設(shè)施設(shè)備項(xiàng)目

工程地址：杭州市蕭山區(qū)紅墾農(nóng)場

特別要求：70分鐘將25噸常溫屠宰肉冷凍到0~5度

冷庫單數(shù)：4間（自動(dòng)線速凍庫1間、進(jìn)貨緩沖間1間、暫存庫1間和出貨緩沖間1間）

冷庫溫度：速凍庫-15℃～-35℃、進(jìn)貨緩沖間和暫存庫0℃～5℃

冷庫結(jié)構(gòu)：六面休結(jié)構(gòu)、庫體外高均為3.8米

冷庫庫板：冷庫底板均采用200mm厚單面304不銹鋼板，墻板和頂板采用150mm厚不銹鋼板，底板表面均采用5mm不銹鋼板焊接而成，增強(qiáng)庫板承重能力和密封性能。

制冷機(jī)組：主機(jī)采用德國比澤爾160匹雙并聯(lián)低溫螺桿壓縮機(jī)制冷機(jī)組+泵桶機(jī)組一體化結(jié)構(gòu)，并聯(lián)螺桿桶泵一體機(jī)組，集兩并聯(lián)螺桿壓縮機(jī)、高效臥式三級油氣分離器、虹吸式油板式換熱器、氣液分離器集氣管、板式經(jīng)濟(jì)器、冷凝壓力調(diào)節(jié)閥、電子膨脹閥、回氣過濾器、高壓縮液器、電子油位開關(guān)和西門子PLC可編程控制系統(tǒng)一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)簡潔，操作簡便，PLC界面通俗易懂，讓冷庫運(yùn)營人員在使用過程中省時(shí)省力更省心

室外冷卻設(shè)備：采用蒸發(fā)式冷凝器

庫內(nèi)蒸發(fā)器：采用四臺DJ-700落地式冷風(fēng)機(jī)，箱體和網(wǎng)罩均采用304不銹鋼精制而成，耐腐蝕、外形美觀。每臺冷風(fēng)機(jī)配備一備一用兩套獨(dú)立的化霜系統(tǒng)，可通過PLC設(shè)定分開化霜也可同時(shí)進(jìn)行化霜，極大增強(qiáng)了化霜效果。

該冷庫功能要求概況：

紅墾公司的白條肉自動(dòng)線速凍庫貨物送風(fēng)軌道在速凍庫中的當(dāng)量長度為115米，平均每0.5米懸掛一頭白條豬肉，掛滿輸送軌道白條豬肉總頭數(shù)為230頭，每頭白頭豬肉平均重量約85kg，230頭豬肉總重量約20噸。因速凍庫主要用來速凍冷鮮肉，設(shè)計(jì)在滿載情況下，實(shí)際使用過程中庫溫只需持續(xù)保持在-10℃左右，庫溫不宜過低，否則豬肉容易變硬反而影響品質(zhì)。每頭白條豬肉從進(jìn)貨溫度30℃在速凍庫中停留預(yù)冷70分鐘，將豬肉的溫度冷卻至0℃左右即可。

（上圖為速凍庫安裝完工后檢查與驗(yàn)收）

桶泵機(jī)組優(yōu)勢：

1、回氣在桶中實(shí)現(xiàn)氣液分離，使進(jìn)入壓縮機(jī)的工質(zhì)實(shí)現(xiàn)為干燥氣體，避免了壓縮機(jī)濕沖程運(yùn)行的可能性。

2、同時(shí)采用的氟泵強(qiáng)制供液方式（多倍量滿液供液）由于蒸發(fā)器內(nèi)供液量增加、工質(zhì)流速加快，使蒸發(fā)器的換熱效率提高。

3、桶泵內(nèi)氣液間的互相換熱（氣過熱，液過冷）提高了COP系數(shù)(能效比)，可節(jié)能約20%。

4、桶泵機(jī)組裝有自動(dòng)、手動(dòng)回油裝置，系統(tǒng)中蒸發(fā)器中的油高效的回到壓縮機(jī)，有效的解決了壓縮機(jī)氟系統(tǒng)的回油問題，提高系統(tǒng)運(yùn)行的可靠性。

客戶簡介：

杭州蕭山紅墾肉類加工有限公司，是杭州市規(guī)劃內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)之一，位于蕭山區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)紅墾農(nóng)場，選址符合城鄉(xiāng)規(guī)劃和土地利用整體規(guī)劃，符合國家環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫的標(biāo)準(zhǔn)和要求。本項(xiàng)目被蕭山區(qū)政府列入2011年為民辦十件實(shí)事之一，是一家老牌的國營全資公司。

目前班屠宰能力為1500頭，承擔(dān)蕭山東片、中片17個(gè)鎮(zhèn)街生豬屠宰和白肉供應(yīng)任務(wù)。

本文標(biāo)簽：肉類冷庫、冷藏庫、速凍庫、低溫冷庫