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蒜苔在冷庫中的儲存溫度是多少?蒜苔冷庫怎么保鮮?
蒜苔在冷庫中的儲存溫度是多少?蒜苔冷庫怎么保鮮?
蒜苔是非常受人們喜歡的蔬菜,蒜苔具有多種營養(yǎng)功效,蒜苔中所含的一些營養(yǎng)元素會稀釋血液,降低血液粘度,可以加速血液循環(huán)。其中所含的一些黃酮類化合物可以降解血管壁上積聚的膽固醇。人們平時(shí)經(jīng)常吃它,可以預(yù)防血壓和血脂的升高,維護(hù)心血管健康。
1、建設(shè)蒜苔氣調(diào)保鮮庫可以提高蒜苔的保存時(shí)間,從而提高其經(jīng)濟(jì)效益。蒜苔氣調(diào)保鮮冷庫的存儲溫度為0℃到3℃。
2、蒜苔要挑選保存品相完整,無壞損的蒜苔。蒜苔進(jìn)庫前需要進(jìn)入預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷,防止蒜苔直接進(jìn)庫,造成庫內(nèi)溫度波動和溫度相差過大造成損傷。貨架預(yù)冷時(shí),應(yīng)整齊地展開,貨架設(shè)計(jì)數(shù)量均勻,厚度不應(yīng)超過0.3m放置。
3、蒜苔經(jīng)防腐處理且品溫降至0℃后,方可裝袋。要按照包裝設(shè)計(jì)容量裝袋,如0.6m×1.1m,裝量30斤;0.7m×1.1m,裝量40斤;裝量誤差不要超過百分之五。
4、裝袋需要在貨架上操作。整個倉庫裝載完畢后,應(yīng)將開口統(tǒng)一捆扎。在打開過程中,袋子的開口處應(yīng)留有一定的間隙。