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    果蔬冷庫工程 常用載冷劑2017-07-14
    庫華制冷果蔬冷庫工程，常用載冷劑：空氣，水，鹽水及有機(jī)物水溶液。 選擇標(biāo)準(zhǔn)：冰點(diǎn)低，比熱容大，五金屬腐蝕性，化學(xué)上穩(wěn)定，價格低及容易獲取等因素，作為食品業(yè)用的載冷劑，往往還須具備無味，無臭，無色和無毒的條件。 空氣作載冷劑雖然有較多優(yōu)點(diǎn)，單由于它的比熱容小，...
    物流冷庫安裝 制冷循環(huán)原理2017-07-14
    庫華制冷物流冷安裝，制冷循環(huán)原理主要裝置：制冷壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器。 制冷劑在低溫低壓液體狀態(tài)時吸熱達(dá)到沸點(diǎn)后蒸發(fā)成為低溫低壓蒸汽，蒸發(fā)成氣體的制冷劑在壓縮機(jī)作...
    物流冷庫建造 冷凍冷藏制冷方式與應(yīng)用2017-07-14
    庫華制冷物流冷庫建造，利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。 冷凍：利用制冷產(chǎn)生的低溫使產(chǎn)品從常溫冷卻降溫，進(jìn)而凍結(jié)的操作過程。 制冷：利用制冷劑物理狀態(tài)改變使產(chǎn)生的冷效應(yīng)獲得低溫源的操作過程。 冷凍設(shè)備種類：冷源制作、物料的凍結(jié)、冷卻。 制冷的方式：活塞...
    餐飲冷庫設(shè)計組成有哪些2017-07-13
    餐飲裝配式冷庫設(shè)計由庫體、庫門、吊頂風(fēng)機(jī)、電氣部件及輔件等部分組成。 餐飲裝配式冷庫庫體： 裝配式冷庫庫體由庫底墊板、地板、墻板、頂板組成。庫底墊板鋪設(shè)在校平后的地坪上，主要作用是調(diào)整地坪的水平，通風(fēng)防潮，防腐銹。底板由凸邊底板，中底板和凹邊底板組成。頂板的...
    餐飲冷庫工程廚房冷庫方案2017-07-13
    隨著餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，人們對食品安全問題日益關(guān)注，食品的正確貯存成為食品安全體系中的重要環(huán)節(jié)，餐飲服務(wù)單位的食品貯存設(shè)施更是食品安全的重要保證。 廚房冷庫設(shè)置一般分為0-5℃的保鮮庫和-18℃的冷凍庫。加工操作區(qū)分為粗加工區(qū)、潔凈操作間、冷菜間、宰割間等，加工操...
    海鮮冷庫安裝海鮮水產(chǎn)保鮮2017-07-13
    海鮮在存入冷庫前需要及時進(jìn)行預(yù)冷處理，同時要盡快送往劃線加工間進(jìn)行海鮮的低溫處理，加工，包裝等。庫華制冷提示，海鮮加工時對環(huán)境較敏感，一定要保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境。同時要避免損傷海鮮產(chǎn)品。 海鮮冷庫溫度或冷藏運(yùn)輸車需要根據(jù)需要保鮮的海鮮種類適宜保存溫度來設(shè)定。如...
    海鮮冷庫建造存放海鮮注意哪些2017-07-13
    放入冷庫內(nèi)存放的魚，一定要新鮮，而且放入冷庫的魚要用塑料袋或保鮮袋包好，還可以用塑料盒子存放，這樣既保持冷庫內(nèi)的整潔，也可以防止腥味擴(kuò)散。 對于鮮魚，是先處理一下，如去掉內(nèi)臟、魚鱗、魚鰭等，再用保鮮袋包好，再放入冷藏室或冷凍室，這樣可以減少因內(nèi)臟腐爛而影響魚...
    果蔬冷庫制作存放果蔬要注意哪些2017-07-12
    水果、蔬菜采后應(yīng)及時入果蔬冷庫貯藏，冷庫內(nèi)的低溫可抑制其呼吸作用，推遲其后熟作用，減弱其蒸發(fā)作用等，這就是水果、蔬菜冷庫冷藏的主要原理。各種水果、蔬菜都有適宜的儲藏溫度。 果蔬冷藏庫內(nèi)的溫度應(yīng)波動小，一般為1℃。冷庫內(nèi)溫度波動過大的話，就會在水果、蔬菜的表面...
    果蔬冷庫建設(shè)原理及果蔬冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)2017-07-12
    果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特定，果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來，同事利用其凍結(jié)時釋放的大量潛熱，維持庫內(nèi)果蔬不受凍害；夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。 果蔬冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)，常用的冷庫保溫材料有稻...
    物流冷庫設(shè)計要注意哪些2017-07-12
    一份完善的物流冷庫設(shè)計圖需要進(jìn)行周全的考慮和衡量才可以制定出來的，設(shè)計的過程中，用戶的使用需求、安裝地點(diǎn)等因素均需考慮在內(nèi)，才能保證更好的貼合用戶的使用需求。減少故障，提高效率。冷庫設(shè)計圖中的考慮要點(diǎn)包括以下幾點(diǎn)： 冷庫的容積 冷庫庫址的選擇與準(zhǔn)備 冷庫保溫材...