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想果蔬反季節(jié)銷售增收,建氣調(diào)冷庫(kù)靠譜嗎？

時(shí)間：2017-01-09編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
近日，揚(yáng)州大學(xué)園植學(xué)院師生通過(guò)葡萄反季節(jié)栽培技術(shù)，成功試驗(yàn)將兩個(gè)大棚的&ldquo；醉金香&rdquo；品種葡萄成熟季節(jié)由夏季提前至冬季，這也意味著冬天就能吃上新鮮的葡萄了。溫度控制是試驗(yàn)人員在葡萄的反季節(jié)栽培技術(shù)中特別強(qiáng)調(diào)的，這是因?yàn)樗幌袷卟碎L(zhǎng)出了葉子就有了產(chǎn)量，而是不僅要長(zhǎng)葉子，又要開花結(jié)果，還要果實(shí)成熟，所以需要更多面更仔細(xì)地處理。因此，試驗(yàn)人員采用大棚套小棚，并在小棚中配備加溫設(shè)備，以提高葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的溫度，庫(kù)華葡萄在冬季的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
果蔬儲(chǔ)藏需要注意什么
據(jù)了解，試驗(yàn)人員正著手制定一套系統(tǒng)化、科學(xué)化的葡萄反季節(jié)種植的技術(shù)規(guī)程并推廣，實(shí)現(xiàn)新鮮葡萄更廣泛的冬季供應(yīng)，推動(dòng)果農(nóng)增收發(fā)展進(jìn)程。不過(guò)，除了反季節(jié)栽種能實(shí)現(xiàn)冬季葡萄供應(yīng)外，已經(jīng)為多家果蔬企業(yè)反季節(jié)銷售提供指導(dǎo)和協(xié)助服務(wù)的庫(kù)華制冷認(rèn)為，為旺季采收后的葡萄建設(shè)氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存更是果農(nóng)們實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售、達(dá)到增收的重要途徑。

氣調(diào)冷庫(kù)又稱氣調(diào)庫(kù)或氣調(diào)保鮮庫(kù)，一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)構(gòu)成。

從氣調(diào)冷庫(kù)的設(shè)施構(gòu)成上，我們可以看出溫度控制也是果農(nóng)使用氣調(diào)冷庫(kù)時(shí)需要注意的。不過(guò)，與反季節(jié)栽培的升溫促進(jìn)葡萄成熟不同，氣調(diào)冷庫(kù)的溫度控制是降溫抑制葡萄的過(guò)度成熟造成腐敗。同時(shí)，氣調(diào)冷庫(kù)被果農(nóng)應(yīng)用于實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售的突出特點(diǎn)就在于除了相同于普通保鮮冷庫(kù)穩(wěn)定的低溫儲(chǔ)存環(huán)境外，氣調(diào)冷庫(kù)的氣調(diào)設(shè)備能精準(zhǔn)調(diào)控儲(chǔ)存環(huán)境的氣密氣體成分，加強(qiáng)抑制葡萄成熟腐敗的進(jìn)程，從而限度內(nèi)保持更好的新鮮度和實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)的保鮮期，達(dá)成更好的經(jīng)濟(jì)增收。如，庫(kù)華制冷為江西某果蔬基地設(shè)計(jì)建造的獼猴桃氣調(diào)冷庫(kù)在企業(yè)的規(guī)范管理下，該氣調(diào)冷庫(kù)實(shí)現(xiàn)了獼猴桃12個(gè)月時(shí)間的保鮮期，得到了該企業(yè)的高度肯定。據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，氣調(diào)貯藏比普通保鮮通?？裳娱L(zhǎng)貯藏期 0.5-1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先 從"；休眠"；狀態(tài)"；蘇醒"；，這使果蔬銷售貨架期可延長(zhǎng)21-28天，是普通保鮮庫(kù)的3-4 倍。
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氣調(diào)冷庫(kù)對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定和庫(kù)內(nèi)氣密穩(wěn)定的極高要求，才能發(fā)揮氣調(diào)貯藏的優(yōu)勢(shì)。因此，氣調(diào)冷庫(kù)不能像普通保鮮冷庫(kù)那樣頻繁開啟進(jìn)出貨，需遵循&ldquo；整進(jìn)整出&rdquo；的原則，也更符合葡萄、獼猴桃、蘋果等高附加值水果經(jīng)銷果農(nóng)們的反季節(jié)營(yíng)銷規(guī)劃。