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自建或租用冷庫(kù)保鮮，挽回蔬菜價(jià)格下跌損失！

時(shí)間：2017-02-09編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，持續(xù)的晴好天氣讓廈門(mén)本地的蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。但是，不少菜農(nóng)面對(duì)豐收卻高興不起來(lái)，因?yàn)楹芏嗍卟说呐l(fā)價(jià)跌了一半，如茄子去年到場(chǎng)收購(gòu)價(jià)在2元/斤-3.5元/斤不等，而庫(kù)華制冷近的收購(gòu)價(jià)只有0.8元/斤-1元/斤。
果蔬冷庫(kù)建造
據(jù)市場(chǎng)人員分析，&ldquo；莫蘭蒂&rdquo；過(guò)后，許多菜農(nóng)紛紛補(bǔ)種蔬菜，持續(xù)的晴好天氣加快了蔬菜的生長(zhǎng)速度，以至于廈門(mén)本地及周邊市區(qū)的蔬菜大量上市，集中供應(yīng)。蔬菜供應(yīng)達(dá)到&lsquo；頂峰&rsquo；狀態(tài)，市場(chǎng)供過(guò)于求，價(jià)格自然就會(huì)下跌，直接影響菜農(nóng)們的經(jīng)濟(jì)收入。
近年來(lái)，因供大于求造成果農(nóng)菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)受損、賣不出去只能爛在地里、賣不出去只能扔掉的新聞仍然很多。如何避免和走出供需不平衡造成的市場(chǎng)窘境，已為眾多果蔬合作社建設(shè)低溫倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施的庫(kù)華制冷認(rèn)為，冷庫(kù)等低溫保鮮設(shè)施的建設(shè)將很大程度上消抵菜農(nóng)果農(nóng)的損失，甚至能提高果蔬的商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
果蔬冷庫(kù)安裝
冷庫(kù)等低溫保鮮設(shè)施一般是利用機(jī)械設(shè)備等人工制冷的方法，使得庫(kù)房達(dá)到并穩(wěn)定在適宜對(duì)應(yīng)果蔬貯存的溫度。相比于常溫貯存果蔬，低溫環(huán)境下貯存的果蔬因自身呼吸代謝強(qiáng)度減弱，微生物和酶活性的被抑制也都有利于果蔬品質(zhì)的保持，能極大地延長(zhǎng)果蔬的貯存期，同時(shí)維持較好的新鮮度。因此，利用冷庫(kù)等低溫保鮮設(shè)施貯存果蔬能有效規(guī)避供大于求時(shí)的低出售價(jià)格，待到市場(chǎng)供求穩(wěn)定時(shí)再出售，從而保障果蔬產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)收入。
果蔬冷庫(kù)設(shè)計(jì)
目前，隨著各地&ldquo；一村一品&rdquo；項(xiàng)目的推進(jìn)，那在供大于求的市場(chǎng)環(huán)境下，若較低價(jià)格出售或無(wú)法出售，將極大影響整村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如紫長(zhǎng)茄是郭山村的&ldquo；一村一品&rdquo；項(xiàng)目，全村紫長(zhǎng)茄的種植面積約為2700畝，另外種植了近2000畝的甜椒、黃瓜、西紅柿等蔬菜，此次紫長(zhǎng)茄的批發(fā)價(jià)和往年比低了一半左右就對(duì)郭山村的經(jīng)濟(jì)提升影響很大。庫(kù)華制冷在與各地多家果蔬合作社、商超、物流中心等溝通冷庫(kù)建設(shè)需求時(shí)也明顯感覺(jué)到，越來(lái)越多的企業(yè)意識(shí)到果蔬保鮮設(shè)施建設(shè)的重要性。冷庫(kù)等低溫倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施的建設(shè)除了能在特殊市場(chǎng)環(huán)境下穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)收入外，在日常貯藏、運(yùn)輸、銷售的果蔬也較至于常溫下流轉(zhuǎn)的果蔬能創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)收益，這是因?yàn)榈蜏乩滏湸蟠鬁p少了采后及流轉(zhuǎn)的腐損率，并提高了果蔬的貨架期。