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冷庫保養(yǎng)尤其是夏季冷庫保養(yǎng)要怎么做？
時間：2016-05-07 編輯：庫華制冷
夏季來臨，食品行業(yè)做冷庫的商家和個人越來越多，以保障食品安全和穩(wěn)定經(jīng)濟收益。冷庫的工作原理是由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。那冷庫建造好，冷庫的保養(yǎng)是需要定期做的，維護規(guī)范是需要嚴(yán)格遵循的，這樣才能讓冷庫的保鮮效果更持久穩(wěn)定，使用壽命也更長。那冷庫保養(yǎng)，尤其是夏季的冷庫保養(yǎng)應(yīng)該要怎么做呢？
1、每天盡量減少開關(guān)門次數(shù)，而做到人進(jìn)庫出庫都要隨手關(guān)門，進(jìn)庫開燈離庫熄燈。
2、每天早晚2次巡檢：檢查主機、內(nèi)機工作是否正常，檢查內(nèi)風(fēng)機結(jié)霜情況。如發(fā)現(xiàn)異常及時通知建造商咨詢?nèi)绾闻懦驁笮蕖?br /> 3、冷庫內(nèi)不能放置敞開口的液體貨物，因為液體貨物會增大能耗，放置時需存放在封閉容器中再放入冷庫。
4、夏季炎熱，有時我們擔(dān)心冷庫達(dá)不到預(yù)期就強行設(shè)定停機溫度超越設(shè)計溫度，比如設(shè)計溫度-5度，強行降-18度是嚴(yán)令禁止的。類似的還有隨意調(diào)整停開機溫度、隨意調(diào)整化霜時間和周期、隨意使用手動化霜功能等都是被強烈禁止的，如有異常請及時聯(lián)系冷庫建造商咨詢并在專業(yè)人員協(xié)助下操作。
5、冷庫堆放物品，尤其是夏季食品冷庫堆放物品，一定要經(jīng)過預(yù)冷達(dá)到目標(biāo)溫度才能放入冷庫，否則容易造成所放食物的保鮮效果不佳，盡快變質(zhì)。同時，放貨參照家用冰箱放貨規(guī)則，不要什么貨物都堆在一起，庫華制冷好要用貨架分區(qū)放置。
1、每天盡量減少開關(guān)門次數(shù)，而做到人進(jìn)庫出庫都要隨手關(guān)門，進(jìn)庫開燈離庫熄燈。
2、每天早晚2次巡檢：檢查主機、內(nèi)機工作是否正常，檢查內(nèi)風(fēng)機結(jié)霜情況。如發(fā)現(xiàn)異常及時通知建造商咨詢?nèi)绾闻懦驁笮蕖?br /> 3、冷庫內(nèi)不能放置敞開口的液體貨物，因為液體貨物會增大能耗，放置時需存放在封閉容器中再放入冷庫。
4、夏季炎熱，有時我們擔(dān)心冷庫達(dá)不到預(yù)期就強行設(shè)定停機溫度超越設(shè)計溫度，比如設(shè)計溫度-5度，強行降-18度是嚴(yán)令禁止的。類似的還有隨意調(diào)整停開機溫度、隨意調(diào)整化霜時間和周期、隨意使用手動化霜功能等都是被強烈禁止的，如有異常請及時聯(lián)系冷庫建造商咨詢并在專業(yè)人員協(xié)助下操作。
5、冷庫堆放物品，尤其是夏季食品冷庫堆放物品，一定要經(jīng)過預(yù)冷達(dá)到目標(biāo)溫度才能放入冷庫，否則容易造成所放食物的保鮮效果不佳，盡快變質(zhì)。同時，放貨參照家用冰箱放貨規(guī)則，不要什么貨物都堆在一起，庫華制冷好要用貨架分區(qū)放置。
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