果蔬保鮮冷庫設(shè)計安裝的注意事項

時間：2016-04-15 編輯：庫華制冷

果蔬保鮮氣調(diào)庫的一種，相比于普通保鮮庫，存放瓜果蔬菜更長久。氣調(diào)庫對庫體的密封性要求較高，要求不頻繁進(jìn)庫出庫，所以果蔬保鮮氣調(diào)庫廣泛應(yīng)用于大型的果蔬批發(fā)市場。果蔬保鮮冷庫建設(shè)是通過調(diào)節(jié)庫體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度及氣壓，通過抑制儲藏物細(xì)胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長期保鮮的效果。但是如果需要頻繁進(jìn)出冷庫，或者果蔬存放的量不大，那果蔬保鮮氣調(diào)保鮮庫就不太適合，也不太經(jīng)濟(jì)適用。庫華制冷承建的杭州冷庫和其他城市的冷庫項目中除了果蔬保鮮氣調(diào)庫外，也承建了小型的果蔬保鮮庫。如果您計劃做保鮮庫，想了解具體設(shè)計方案和小型冷庫的全套報價，歡迎在線或者致電（0571-87139668）咨詢庫華制冷的專業(yè)客服。

庫華制冷設(shè)計和建造果蔬保鮮庫有豐富的經(jīng)驗和成功冷庫工程案例，整理了果蔬保鮮冷庫設(shè)計安裝的注意事項給計劃做果蔬保鮮冷庫的您參考。

節(jié)能省錢
冷庫設(shè)計要考慮后期使用的經(jīng)濟(jì)成本問題，庫華制冷重要的是后期使用中的冷庫用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費空間等問題。另外，為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。

果蔬干耗
水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問題，果蔬冷庫應(yīng)盡量采用直接冷卻方式，風(fēng)冷會大大提高果蔬的干耗，影響經(jīng)濟(jì)收入。

技術(shù)要素
果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜優(yōu)秀儲存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果優(yōu)秀存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等優(yōu)秀儲存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。總之，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，同時也要考慮冷庫的濕度。

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