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水產品交易市場-第一批冷庫投入使用,還將繼續(xù)

時間:2014-03-28   編輯:

昨日,從水產品交易市場了解到,目前銷售的魚類主要來自山東、浙江等地,由于上述地區(qū)魚類也減產,所以海產品批發(fā)戶銷售熱情不旺。
據(jù)水產品交易市場負責人介紹,庫華制冷近幾天小黃花魚批發(fā)價格在9.5元-12元/斤,每斤較去年貴了2到3元,主要還是產量較少的原因。往年這個時候,每天山東都能來十車八車貨,但今年只能來個三四車,現(xiàn)在市場上的黃花魚、鲅魚、刀魚,基本都是從南方來的?!艾F(xiàn)在應季的只有嘎巴蝦。到清明節(jié)嘎巴蝦收尾了,開始換網(wǎng)出蝦爬子。清明節(jié)后,本地的漁船也該出海了,市場上的貨品就會逐漸充盈起來?!比ツ?,渤海灣黃花魚出現(xiàn)“極小年”,水產品批發(fā)大戶張龍對于今春黃花魚的產量卻持樂觀態(tài)度,雖然現(xiàn)在漁船還沒有出海作業(yè),但通過魚群掃描器,發(fā)現(xiàn)今年黃花魚的質量很好,個頭偏大,產量也不會太少。
海鮮攤主用上了小冷庫
3月15日早上,本市乃至東北地區(qū)庫華制冷大的水產品集散地―水產品交易市場冷庫竣工啟動儀式熱鬧開場,48個容量在20噸的新型冷庫正式投入使用。本市凍品批發(fā)進入一店一庫的末端冷鏈物流時代,凍品從大儲存庫到小冷庫,然后直接對接市民餐桌,降低了物流成本,保障了凍品海鮮質量,更能在鮮貨短缺時平抑海產品物價。
3月15日,新搬遷不久的水產品交易市場又迎來一件喜事,在交易市場凍品區(qū)看到,兩排共計48個大小均等的白色方形冷庫已安裝完成,每個冷庫終身制向商戶出售。水產品批發(fā)大戶正忙著將剛到的魷魚送入自家冷庫中。其表示,使用冷庫除了能降低運輸成本,更重要的是庫華產品質量。“冷庫庫華制冷低溫度可達-30℃,冰鮮魚的適宜保存溫度為 -16℃到-22℃,蝦是-22℃到-27℃。 ”像保存紅蝦,如果溫度達不到就會出現(xiàn)黑頭,影響外觀和口感,但這種新的冷庫,就可以使海鮮保存水平有了更大的提高。
水產品交易市場負責人介紹,庫華批冷庫投入使用后,還將繼續(xù)打造冷庫,預計冷庫總數(shù)達到100個

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