一年四季基本上都能在市場(chǎng)上看到新鮮的橙子，這得益于橙子保鮮冷庫(kù)。目前使用保鮮冷庫(kù)貯藏橙子已經(jīng)成為我國(guó)普遍的做法之一。橙子保鮮庫(kù)不僅在水果產(chǎn)地普遍建設(shè)，而且在大型的外貿(mào)出口基地也大量建設(shè)。接下來我們簡(jiǎn)單說一下如何使用橙子保鮮冷庫(kù)貯藏橙子。

先說一下橙子保鮮冷庫(kù)貯藏橙子的原理。橙子保鮮冷庫(kù)是利用具有良好的隔熱、保溫功能的保溫板作為防護(hù)，并有制冷系統(tǒng)設(shè)備提供冷量，使庫(kù)內(nèi)保持橙子保鮮所需溫度，進(jìn)而達(dá)到橙子保鮮的目的。橙子保鮮冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)是整個(gè)冷庫(kù)的關(guān)鍵所在。制冷系統(tǒng)就是利用液態(tài)制冷劑(液氨或氟利昂等)在汽化時(shí)吸收冷庫(kù)內(nèi)的熱量，進(jìn)而達(dá)到降低庫(kù)內(nèi)溫度的目的。由于庫(kù)內(nèi)溫度降低，這樣就可以降低橙子在庫(kù)內(nèi)的呼吸強(qiáng)度，印制橙子表面和體內(nèi)微生物的滋生，減少腐爛情況的發(fā)生，達(dá)到延長(zhǎng)橙子貯藏時(shí)間。目前，制冷系統(tǒng)以冷凍機(jī)為主，冷凍機(jī)的類型有很多形式，有的利用直接冷卻和吹風(fēng)冷卻。在橙子的貯藏時(shí)，大多是采用吹風(fēng)冷卻法。

再說一下橙子保鮮冷藏庫(kù)的貯藏橙子的溫度。貯藏橙子的溫度一般保持在3~12℃。溫度低于3℃時(shí)，容易造成橙子出現(xiàn)水腫或者干疤等生理病害；如果溫度高于12℃，容易造成橙子腐爛。印在在貯藏期間，一定要控制好庫(kù)內(nèi)的溫度，一旦發(fā)現(xiàn)溫度變化過大，要予以及時(shí)調(diào)整。

如果操作得當(dāng)，橙子的貯藏時(shí)間能達(dá)到3到4個(gè)月的時(shí)間，基本上能保持在90-120天左右。需要注意的是橙子在進(jìn)入冷庫(kù)前一定要優(yōu)良行預(yù)冷，等到合適的溫度在進(jìn)行入庫(kù)一面對(duì)橙子的品質(zhì)造成影響。另外，在橙子在出冷庫(kù)前一定要對(duì)冷庫(kù)的溫度適當(dāng)?shù)纳?，增加橙子的相?duì)濕度，使橙子的外表更加光鮮，以便更好的進(jìn)入市場(chǎng)銷售。