氣調保鮮冷庫建造具體有哪些特點？

1、保鮮效果好。氣調保鮮冷庫工程貯藏很好地保持了新鮮果蔬產品的色澤、風味、質地和營養(yǎng)。

2、顯著延長保鮮期。在相同的保鮮質量條件下，氣調蘋果的貯藏期至少是冷藏的兩倍。

3、顯著降低貯藏損失。氣調貯藏的混合氣體顯著地了減少果實的呼吸作用，保持了新鮮果蔬的抗病能力，氣調環(huán)境也不利于好氣性微生物的生長。

4、降低由衰老引起的生理病害的發(fā)病率。氣調保鮮冷庫工程貯藏顯著地降低了一些衰老性生理病害的發(fā)病率。

5、對果蔬無任何污染。氣調貯藏過程中，不用任何化學物質處理，貯藏環(huán)境中的氣體不會使產品產生對人體有害的物質。